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娃娃菜肉包

娃娃菜肉包

�� 发了面准备做包子，想加点胡萝卜进去的时候才发现，冰箱里的胡萝卜已经放到坏了，看了下，正好还有两棵娃娃菜，就用它来代替吧。做出来的包子还是蛮好吃滴……(展开) ��

食材

主料

面粉 600g

辅料

油适量
蚝油适量
生抽适量
黄豆酱 适量
姜适量
葱适量
料酒适量
芝麻油 适量
十三香 适量
鸡蛋 1个
娃娃菜 510g
干木耳 10g
粉丝 40g
清水 250g
酵母 4g
白糖适量
淀粉适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面粉、清水、酵母放面包机里，启动和面程序。
2
娃娃菜洗干净。
3
将娃娃菜切丝后，加适量的盐揉搓一下，放置10分钟。
4
木耳泡发后洗干净切碎。
5
粉丝泡软后切碎。
6
五花肉搅碎后，加入姜沫、料酒、油、生抽、蚝油、黄豆酱、十三香、鸡蛋和水淀粉，朝一个方向搅打。
7
将娃娃菜拧干水分。
8
切葱花。
9
肉馅里放入娃娃菜、粉丝、木耳、葱花，放点芝麻油搅拌均匀。
10
面团发酵至二倍大即可。
11
将发酵好的面团揉搓排握后，切小等份，擀成圆面皮。
12
放上肉馅。
13
捏合成包子形状。
14
底部垫上芭蕉叶，放入蒸架里二次醒发。
15
二醒完成，大火烧开上汽后转中火，蒸15分钟，熄火后虚蒸三四分钟再开盖。

小贴士

娃娃菜含水分大，所以先用盐杀出水分。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：包子儿童早餐面食包子蒸

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