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香菇椰菜水煎包

香菇椰菜水煎包

�� 自从学会自己做包子后，就再没到外面买过包子了，但对外面小菜市那家包子店的香菇青菜包还是挺怀念的，放的是我最喜欢的椰菜。正好家里都有这几样东西，于是今天早上就用水煎的办法，如果是蒸包，时间真的是来不及了。(展开) ��

食材

主料

面粉 150g

辅料

油适量
盐适量
五香粉 适量
淀粉适量
椰菜适量
腊肠 1根
鲜香菇 2朵
芝麻油 适量
酵母 2g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
用温水化开酵母，倒入面粉中，和成光滑的面团。
2
入冰箱里冷藏发酵。
3
椰菜洗净后切碎。
4
腊肠切小粒。
5
香菇切小粒。
6
椰菜、腊肠、香菇放碗里，加入适量的五香粉、油、盐、芝麻油搅拌均匀。
7
面团发酵至二倍大即可。
8
将面团揉搓排气后切小等份，擀成圆皮。
9
放上馅料。
10
捏合成小包子。
11
平底锅里刷上油。
12
将包子码入锅里，小火慢煎。
13
准备小杯水淀粉。
14
等包子底部煎成形后，倒入没过包子底部的淀粉水，盖上锅盖，煎至水干即可。

小贴士

1、面团是晚上提前和好，入冰箱冷藏发酵，第二天早上就能节省时间了。
2、包子放入锅里时要有点间距，因为煎的过程还会发起来。
3、倒入的淀粉水以没过包子底部为宜。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：包子煎面食包子

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