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腊肠洋葱胡萝卜馅包子

腊肠洋葱胡萝卜馅包子

�� 中国人的传统面食包子，也是我最喜欢的早餐。今天我做了腊肠洋葱胡萝卜，味道也挺不错哦，嘻嘻(展开) ��

食材

主料

面粉 300g

辅料

胡萝卜 适量
洋葱适量
腊肠适量
蒜苗适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
用的最老的方法发面，面头，据说我这块面头有好几年的历史，是妈妈给我的。
2
把刚才的面头揪成小块放到水里泡着。
3
加面粉，各种揉。
4
揉的光滑了，就盖起来放到暖和的地方发酵，因为天冷，我把它放电热毯里了。
5
其实之前的步骤都是昨晚就做了的，今天早上就发成这样了。
6
加碱这是最重要的一步，多了会变黄，少了会酸。
7
兑好水，加到发好的面里。又开始各种揉。
8
因为加水了，肯定会稀，看着加干面，继续揉。
9
差不多了，放着醒会。去弄馅。
10
准备好洋葱，胡萝卜，腊肠，蒜苗。
11
切碎后，锅里炒半熟。加调料，适量盐，糖，酱油，味精。起锅，晾凉。
12
面放到面板上，再揉揉。
13
揪成适合的小段，再揉的表面光滑，就可以包了。
14
包好一个。
15
放入蒸锅里，上汽后蒸15分钟。
16
出锅啦！因为我的馅之前炒过，所以蒸了15分钟，如果馅是全生的，蒸20分钟。
17
松软又不失筋道。

小贴士

不要忘了留一块面头放冰箱下次用。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：包子面食早餐包子蒸

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