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玫瑰卷

玫瑰卷

�� 妈妈自己在家用老面做的面食特别好吃，不象酵母发的面那样松软，但是吃起来特别有嚼劲。为了配合我，今天妈妈做了好多面食现在介绍一下白玫瑰。
很简单的做法，将面剂子六个摞在一起，自上而下卷起来后切开，就成了两朵漂亮的白玫瑰。(展开) ��

食材

主料

面粉 500g

辅料

糖适量
鸡蛋适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
老面和的面发至起蜂窝状即可
2
加入鸡蛋和碱水一起和面
3
将和好的面里加入白糖后继续揉面，直至糖完全揉匀
4
将面饧五分钟
5
将面切成小剂子
6
擀成小面片后六个摞在一起
7
自上而下的卷成一个小卷
8
从中间用刀切开
9
将切开的面团站起来玫瑰花就形成了，饧十分钟左右
10
水开后上锅蒸十五分钟即可

小贴士

包子蒸好之后不能第一时间开盖，要在里面焖四五分钟，这样不会塌面。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：包子包子蒸面食

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