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金黄南瓜包

金黄南瓜包

�� 秋天到，南瓜俏。秋天气候干燥，南瓜含有丰富的维生素E，可增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。另外其所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素A，维生素A和蛋白质结合可形成视蛋白，在视觉上扮演重要的角色。秋天是南瓜大量上市的季节，所谓不时不食，我们又怎能错过当令的美味呢？(展开) ��

食材

主料

面粉 500g

辅料

油适量
盐适量
南瓜适量
猪肉 200g
萝卜 200g
料酒适量
酱油适量
葱花适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
南瓜切块，蒸熟，压成泥，晾至微温，放入适量酵母，拌匀。
2
将面粉放入盆中，慢慢加入南瓜泥，和成软硬合适的面团。放温暖处饧发。
3
猪肉剁成馅，放入葱花、油盐、酱油、料酒腌制。
4
青萝卜切成末，攥去一些水分，放入肉馅中，搅拌均匀。
5
饧发好的面团再次揉至光滑，分成小剂，擀成面皮。
6
包入适量馅料，包成包子。
7
锅内放适量清水，铺好湿笼布，将所有的包子放入，二次饧发30分钟。
8
二次饧发以后，开火，蒸15——20分钟即可。关火后虚蒸5分钟，开锅取出即可。

小贴士

1、南瓜泥晾一下才能放酵母，太热会把菌烫死的。
2、就现在的温度，二次饧发要半个小时才行。
3、一定要虚蒸5分钟才能开锅，否则包子会塌。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：包子早餐半小时-1小时蒸包子 1-2人蒸锅饱腹其他味

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