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细细勾画童年的记忆—

细细勾画童年的记忆—

�� 米老鼠和唐老鸭的造型，可谓是风靡了我们整个童年呀！以至于到了现在，细数记忆中最深刻的卡通形象，第一个冒出来的还是他们。
萌哒哒的粉色小米奇，本来还想做个蝴蝶结呢，立体蛋糕太费奶油了，三百毫升的淡奶油，就这样刚刚好，少女情怀的蝴蝶结，留待下次圆梦吧！(展开) ��

食材

主料

低粉 80克
黄油 60克

辅料

砂糖 80克
盐 0.5克
牛奶 80克
蛋 6只
淡奶油 300克

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
所有的食材备用。
2
模具清洗干净后晾干。
3
铺上油纸。
4
黄油隔水融化。
5
蛋清蛋黄分离。蛋白五个，分次加入细砂糖打至湿性发泡。
6
五个蛋黄和一个全蛋，加入牛奶拌匀。
7
将稍微冷却的黄油加入，用刮刀拌匀
8
将低粉筛进去。
9
用刮刀翻拌均匀。
10
风两次将蛋清蛋白混合。
11
将拌好的糊糊倒入模具。用力震几下，将里面的气泡震出去。
12
将模具放人烤盘，烤盘里倒入一大碗水，放人烤箱下层，150度烤70分钟。
13
出炉，冷却。
14
淡奶油加入30克白糖，打发。
15
蛋糕冷却，抹上奶油。
16
将两个小蛋糕组合好。边缘稍微修圆。
17
剩下的淡奶油加入红色素和巧克力粉，裱好，黑白巧克力融化后画出眼睛和嘴巴鼻子即可。

小贴士

1、蛋白打至起大弯勾即可。如果打至干性发泡会影响口感。
2、蛋清蛋白混合使用翻拌的手法，比较不容易消泡。
3、小熊的耳朵和下巴稍微用剪刀修整下更逼真。
4、淡奶油里面的30克白糖不在食材里面。

来自品口 GRcSXZPy 的作品

菜谱标签：蛋糕儿童增肥烤箱甜品蛋糕

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