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南瓜蔓越莓酸奶蛋糕

南瓜蔓越莓酸奶蛋糕

�� 南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。(展开) ��

食材

主料

低粉 100g

辅料

橄榄油 30g
南瓜泥 70g
鸡蛋 5个
糖 60g
酸奶 60g
蔓越莓 30g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
先将蛋黄蛋清分熟，蛋清另打在无水无油器皿中备用。
2
蒸熟的南瓜压成泥。
3
蛋黄加入牛奶，南瓜泥拌匀。
4
加入过筛的低粉拌匀备用。
5
先将蛋清打出大泡，然后分三次加糖打发至硬性蛋白。
6
取三分之一蛋白至面糊中切拌匀。
7
然后将剩余的蛋白全部加入拌匀，即成蛋糕糊了。
8
将面糊倒入两个6寸中空模，在倒一半的时候加入蔓越莓，然后全部倒入。
9
抹平。
10
送入提前预热的烤箱中层160度45分钟。
11
烤好的蛋糕立即出炉，倒扣在烤网上晾凉，然后脱模。

小贴士

酸奶的量要根据南瓜的含水量而增减。

来自品口 GRcSXZPy 的作品

菜谱标签：蛋糕下午茶蛋糕零食

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