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懒人小面包

懒人小面包

�� 好久没有做面包了，
不是不想吃，是不想做，懒得没有动力了。
馋嘴的毛病来了，逼着开始行动了。
所有的食材扔进面包机里，由它自己行动，最后只要动动手，做成自己想要的形状就可以了。
因为最后一次发酵，需要赶时间不在家中，所以就放进冰箱冷藏慢发酵，等到回来的时候取出加温在进行发酵，所以面包格外的湿润宣软。(展开) ��

食材

主料

辅料

玉米油 20g
白砂糖 50g
盐 3g
发酵粉 4g
蛋液适量g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
300克面粉，发酵粉，盐放入面包中，倒入130克牛奶。
2
放入面包桶中搅拌至无干粉。
3
盖上保鲜膜放入温暖处发酵。
4
发酵双倍大后撕成块。
5
在放入玉米油，倒入100克牛奶，110克中筋面粉，放入白糖。
6
在放入面包桶中揉面两个程序。
7
揉面程序结束后，取出一块面团能拉出馍，破馍处较圆滑就可以了。
8
面团放入冰箱冷藏发酵5个小时，成双倍大。
9
面团取出完全排气。
10
分割成等量的剂子。
11
小剂子揉圆。
12
幹成长舌状。
13
卷起来。
14
摆放烤盘。
15
表面刷一层蛋液。
16
烤箱放入一碗热水，放入烤盘进行发酵。
17
发酵到双倍大，预热烤箱170度，5分钟，烘烤上下火25分钟，中途需要加盖锡纸。
18
又香又软，好吃?。

小贴士

根据面团的吸水性决定放入牛奶的量，
发酵的时候放入冰箱冷藏，就会发的特别的慢，最后取出如果没有发酵好，就放在温暖的地方进行再次发酵。
烘烤的时候根据自家的烤箱的习性进行调节。

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：面包下午茶儿童早餐白领面包

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