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单根编花面包

单根编花面包

�� 如果自己习惯经常烤制面包的话，可以适当地变换一下花样，这款【单根编花面包】就是非常简单快捷的一种花样，简单易学，形状也可以，比圆形的、椭圆形的新颖一些。(展开) ��

食材

主料

面粉 500g

辅料

玉米油 60g
白糖 100g
酵母粉 1g
纯净水 210g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面包桶放入纯净水、玉米油、白糖；放入面粉，最后放入酵母粉。启动和面程序。和面30分钟左右，即可揉出筋膜
2
把面团团圆，覆盖保鲜膜，进行一次发酵。
3
发酵至2倍大以上
4
把面团取出揉匀排气
5
均匀的切成四段
6
取一块面剂，搓匀抻长
7
将其交叉，长压短
8
把长条部分往回折，从下面的圆孔穿过来
9
把下面圆圈拧成8字型
10
再把左边的长条从圆圈的下面向上穿出来，整理成型，即成生坯，依次做完
11
把生坯放入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵
12
发酵至2倍大左右
13
烤箱180度，中下层烤制20分钟
14
上色后覆盖锡纸，170度再烤制10分钟
15
取出烤盘，晾凉即可食用。

小贴士

1、酵母粉的用量按照室温可以增加，增加酵母粉的用量可以加快发酵速度。
2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：面包早餐烤甜老少皆宜面包

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