客户端

菜谱

首页 食谱 食材 专辑 健康
您的位置:首页 > 菜谱大全 > 酸奶蜜豆面包
酸奶蜜豆面包
不管面包还是蛋糕,用酸奶做多了一份清爽不腻,非常好吃,

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 酸奶蜜豆面包步骤1
    1
    准备好红豆,红豆用清水洗干净,然后加入适量水浸泡一晚。
  • 酸奶蜜豆面包步骤2
    2
    泡好的红豆沥干水份放锅中,加入适量水(水末过红豆3cm左右)
  • 酸奶蜜豆面包步骤3
    3
    煤气灶开火,大水煮开后,改小火,慢慢煮至水份快干时,加入30克白糖翻拌均匀,继续小火煮至汤汁收干即可。
  • 酸奶蜜豆面包步骤4
    4
    已经做好的蜜豆。
  • 酸奶蜜豆面包步骤5
    5
    面包机内放入原味酸奶。
  • 酸奶蜜豆面包步骤6
    6
    除黄油和蜜豆,其它所有材料放入面包机内。启动和面程序。一个程序结束后,加入软化的黄油,再次启动和面程序,至面团出膜。
  • 酸奶蜜豆面包步骤7
    7
    收圆,放在温暖处发酵,发酵至2-2
  • 酸奶蜜豆面包步骤8
    8
    把平均分成二份,揉圆盖保鲜膜松弛20分钟。
  • 酸奶蜜豆面包步骤9
    9
    20分钟后将面团擀开。
  • 酸奶蜜豆面包步骤10
    10
    上半部放上适量蜜豆。
  • 酸奶蜜豆面包步骤11
    11
    下半部用刮板均匀分割。
  • 酸奶蜜豆面包步骤12
    12
    从上至下卷起来。
  • 酸奶蜜豆面包步骤13
    13
    放入椭圆形的乳酪模具中。
  • 酸奶蜜豆面包步骤14
    14
    放在温暖湿润(参考温度38左右湿度约75%)的环境下最终发酵至2倍大。表面刷薄薄的全蛋液,放入预热的烤箱中层,上下管170度烘烤15分钟左右,看到表面上色即可。

小贴士

红豆浸泡的过程中,可以换几次水,去掉豆子的腥味,液体请灵活掌握,混合材料的时候请留调整酸奶!可以留10-15克后期调整,
来自 品口 ADUPREce 的作品 
菜谱标签:面包 儿童 早餐 面包 面食

相关菜谱推荐

全部评论()条

您需要登录后才可以回帖 登录|注册