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酥粒苹果馅面包

酥粒苹果馅面包

�� 借鉴紫韵千千豆亲的方子！(展开) ��

食材

主料

面粉 400g

辅料

牛奶 190g
鸡蛋 1个
盐 2g
砂糖 40g
酵母 5g
黄油 25g
奶粉 15g
苹果 2个
黄油 25g
淀粉 30g
白糖 20g
酥粒黄油 30g
白砂糖 30g
低筋面粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将除黄油外其他做面团料加入和成团，放冰箱冷藏一晚(中种法)
2
取出放入面包机和20分钟加入黄油再和，出手套膜停止。
3
排气，分同等大小剂子湿布盖上醒15分钟。
4
制作苹果馅:苹果去皮切小块加入黄油白砂糖熬开。
5
调淀粉水加入熬粘稠晾凉。
6
制作酥粒:黄油加入白砂糖，低粉用手搓粒。
7
取一个面剂按扁放入苹果馅，团圆，醮牛奶粘一层酥粒。
8
放入面包机二次发酵，然后中间剪十字，面包机预热180度20分钟左右。
9
烤好了！
10
组织松软！
11
内馅香甜带有果香！

小贴士

苹果馅特别有果香！加酥粒特别好！面包组织松软内馅香甜！

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：面包下午茶烘焙面包

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