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爱心松仁玉米面包

爱心松仁玉米面包

�� 刚工作那会儿特别喜欢吃松仁玉米这个菜，后来发现身边的小朋友们都很喜欢吃甜甜的松仁玉米，于是做成有爱的松仁玉米面包，虽然都说面包不要热着吃，但是这款面包热着吃最棒哦。正好用我的东菱新烤箱开光(展开) ��

食材

主料

高筋面粉 250g
牛奶 140g
全蛋液 30g
盐 2.5g
酵母 2.5g
白砂糖1 30g
黄油 20g
刷表面蛋液 适量

辅料

玉米粒 100g
松仁 30g
豌豆 30g
白砂糖2 30g
黄油2 10g
马苏里拉芝士碎 30g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
液体类放下面，面粉酵母放上面揉成面团
2
揉至扩展阶段
3
加入软化的黄油继续揉
4
揉出手套膜
5
室温发酵2-2
6
发酵好排气分6份盖保鲜膜松弛15分钟
7
擀成椭圆形，由长侧卷起
8
搓成30厘米左右的长条
9
用刮板从中间切开，不要切断
10
两头分别向内侧卷起
11
整理成心形
12
放入不粘烤盘，普通烤盘铺油纸
13
放入烤箱38度二次发酵半小时，下面放碗热水
14
黄油2炒化白砂糖2，放入松仁玉米炒均匀
15
表面刷蛋液，把松仁玉米放上面，表面洒马苏里拉芝士，烤箱预热180度
16
放入烤箱中层上下火180度烤22分钟，上色盖锡纸
17
成品图

小贴士

1、揉面时留出10克牛奶调整面团湿度 2、如果不用牛奶可用135克水代替 3、烤的温度、时间根据自己烤箱实际情况调整 4、豌豆要焯水 5、可以不用非要揉出很薄的手套膜

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：面包下午茶烘焙面包

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