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爱心松仁玉米面包
刚工作那会儿特别喜欢吃松仁玉米这个菜,后来发现身边的小朋友们都很喜欢吃甜甜的松仁玉米,于是做成有爱的松仁玉米面包,虽然都说面包不要热着吃,但是这款面包热着吃最棒哦。正好用我的东菱新烤箱开光

食材

主料
辅料
  • 玉米粒 100g
  • 松仁 30g
  • 豌豆 30g
  • 白砂糖2 30g
  • 黄油2 10g
  • 马苏里拉芝士碎 30g
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 爱心松仁玉米面包步骤1
    1
    液体类放下面,面粉酵母放上面揉成面团
  • 爱心松仁玉米面包步骤2
    2
    揉至扩展阶段
  • 爱心松仁玉米面包步骤3
    3
    加入软化的黄油继续揉
  • 爱心松仁玉米面包步骤4
    4
    揉出手套膜
  • 爱心松仁玉米面包步骤5
    5
    室温发酵2-2
  • 爱心松仁玉米面包步骤6
    6
    发酵好排气分6份盖保鲜膜松弛15分钟
  • 爱心松仁玉米面包步骤7
    7
    擀成椭圆形,由长侧卷起
  • 爱心松仁玉米面包步骤8
    8
    搓成30厘米左右的长条
  • 爱心松仁玉米面包步骤9
    9
    用刮板从中间切开,不要切断
  • 爱心松仁玉米面包步骤10
    10
    两头分别向内侧卷起
  • 爱心松仁玉米面包步骤11
    11
    整理成心形
  • 爱心松仁玉米面包步骤12
    12
    放入不粘烤盘,普通烤盘铺油纸
  • 爱心松仁玉米面包步骤13
    13
    放入烤箱38度二次发酵半小时,下面放碗热水
  • 爱心松仁玉米面包步骤14
    14
    黄油2炒化白砂糖2,放入松仁玉米炒均匀
  • 爱心松仁玉米面包步骤15
    15
    表面刷蛋液,把松仁玉米放上面,表面洒马苏里拉芝士,烤箱预热180度
  • 爱心松仁玉米面包步骤16
    16
    放入烤箱中层上下火180度烤22分钟,上色盖锡纸
  • 爱心松仁玉米面包步骤17
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    成品图

小贴士

1、揉面时留出10克牛奶调整面团湿度 2、如果不用牛奶可用135克水代替 3、烤的温度、时间根据自己烤箱实际情况调整 4、豌豆要焯水 5、可以不用非要揉出很薄的手套膜
来自 品口 ADUPREce 的作品 
菜谱标签:面包 下午茶 烘焙 面包

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