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低糖早餐包

低糖早餐包

�� 最近得多亏了有这些低糖的面包陪着我，不然我会饿死也不一定。因为小宝断奶中，我是一点油水的饭菜都不能吃，吃了奶水更多，涨的越疼。
饿了就吃个面包，喝杯清水，还很能顶饿，今天3天了，刚被我吃完。
隔夜后的早餐包觉得更好吃，喧软有嚼劲，不散也不硬，应该是冰牛奶起的作用吧！
主要是简单省事更省力，这么好吃的面包，几分钟就能搞定面团，是我最喜欢的地方。(展开) ��

食材

主料

面包粉 250g
冰牛奶 185g

辅料

黄油 16g
盐 3g
白糖 15g
发酵粉 3g
芝麻 3g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材：冰牛奶，面包粉，黄油，白糖，盐，发酵粉。
2
面包粉中放入盐和发酵粉拌匀。
3
倒入冰牛奶。
4
切拌至无干粉状态，饧10分钟。
5
饧过的面团取出，能拉出筋膜。
6
黄油切块。
7
面团中加入黄油，开始揉面团。
8
用搓洗衣服方式，用力揉搓面团。
9
在收圆面团，饧10分钟。
10
饧过的面团已经能拉出漂亮的手套膜，停止揉面就可以了。如果做吐司的话就在揉片刻。
11
收圆面团盖上保鲜膜放入温暖处发酵。
12
发效完成的面团，不塌陷，不回缩。
13
面团分割成小剂子，收圆后松弛10分钟。
14
然后再次收一下面包胚，盖上保鲜膜放在温暖处发酵。
15
蜂蜜倒入1汤匙清水打匀，发效完成的生胚刷上蜂蜜水。
16
撒上一层芝麻。
17
放进烤箱，上下火，中层，180度20分钟，10分钟后加盖锡纸，即可出炉。
18
组织还不错，简单美味。
19
上色好像略重了一些。。

小贴士

牛奶需要提前冷藏或者放进冷冻冻冰就行，冷藏后的牛奶出膜快，发效慢。
面团饧两次，时间不能长，不然就会发效影响出膜，饧过后出膜更快。
如果是做吐司的话应该多揉几下。

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：面包早餐烤箱瘦身白领面包

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