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蛋黄芝麻小饼
最近和溶豆杠上了!
自觉寻找到了合适的配方了,
可是却并不是每次都能成功
——赶脚好对不起看我公众号文章的你们啊/(ㄒoㄒ)/~~
于是,便不放弃得不断得去尝试各种配方。
于是,每次取用了蛋清后,剩了好多的蛋黄
——好尴尬的存在( ̄┰ ̄*)
索性,找各种处理蛋黄的方法!
诶~这种蛋黄小饼干就不错哦~(*^__^*)
看了好几种配方,
调试了适合自家宝宝的低糖版。
再回忆到小时候吃过的一口香,
干脆再配上黑芝麻,
想想就很香有木有?(¯﹃¯)
夏日的午后,
来一口这样的小茶点,
真是一口酥香呢~
蛋黄配上比例不高的黄油,
又有好多芝麻,
非常有营养哦~

食材

主料
辅料
  • 木糖醇 20g
  • 1g
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 蛋黄芝麻小饼步骤1
    1
    1,小火炒香芝麻。
  • 蛋黄芝麻小饼步骤2
    2
    2,室温软化黄油,用打蛋器打散。
  • 蛋黄芝麻小饼步骤3
    3
    3,加入木糖醇,继续打发黄油。
  • 蛋黄芝麻小饼步骤4
    4
    4,加入一个蛋黄,打发均匀。
  • 蛋黄芝麻小饼步骤5
    5
    5,加入第二个蛋黄和盐,继续打发均匀。
  • 蛋黄芝麻小饼步骤6
    6
    6,加入低筋面粉,搅拌均匀,成面团。
  • 蛋黄芝麻小饼步骤7
    7
    7,取一个小面剂子,用手揉搓成小圆子。
  • 蛋黄芝麻小饼步骤8
    8
    8,把小圆子在芝麻中滚一圈,放到烤盘上按压成小饼。
  • 蛋黄芝麻小饼步骤9
    9
    9,烤箱190度预热,烘烤20分钟后,小饼周边略微金黄,即可出炉!

小贴士

依个人烤箱脾气来控制烤制温度和时间,只要烤到小饼周边略微金黄即可!
来自 品口 spiegesq 的作品 
菜谱标签:饼干 甜品 小吃 零食 饼干

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