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海鲜披萨

海鲜披萨

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食材

主料

高筋面粉 150g
清水 80g
细砂糖 2g
盐 1/4小匙
酵母粉 1/2小匙
黄油 15g

辅料

马苏里拉芝士 150g
鲜虾 12只
鱿鱼圈 12个
青椒适量
洋葱适量
香菇适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将主材料中的所有材料混合
2
揉成光滑的面团
3
一次发酵
4
发酵好后的面团排气后，擀成圆形，放在披萨盘里，用叉子在面团表面刺满排气孔，
5
在饼皮中间放上做好的披萨酱，
6
将鲜虾，鱿鱼圈，洋葱，青椒等以170°烤5分钟收干水分
7
撒上一层马苏里拉芝士，
8
先放鲜虾，鱿鱼圈，再放青椒，洋葱，
9
以200°预热，上下火，180°，中层先烤15分钟，撒上剩余的芝士，继续烤3分钟，直至芝士化掉即可。

小贴士

在表面铺馅的时候，不能放太多含水分的馅料，否则流出来的水分会打湿饼皮，因此在烤披萨的前，先把鲜虾，蔬菜，等用烤盘盛装，于烤箱上层，170°烤制5分钟除去水分

来自品口 LLL_111 的作品

菜谱标签：披萨烤箱下午茶披萨烤

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