菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 好吃、好玩、好看的蛋

好吃、好玩、好看的蛋

好吃、好玩、好看的蛋

�� 美食面前，人人平等，深受大家喜欢的玛德琳蛋糕就很好地诠释了这一道理，玛德琳蛋糕是法国风味十足的小点心，它糕历史悠久，原本只是个家庭小点心，来自于一位名不见虚传的女仆，受到主人喜欢后，以女仆的名字命名。粗看，这蛋糕只是外形比较可爱，但是你只要浅浅地品尝一口，就会被它独特的味道吸引。(展开) ��

食材

主料

低粉 50克
黄油 50克

辅料

柠檬半个
蜂蜜 8克
细砂糖 85克
鸡蛋 55克
泡打粉 2克

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
所有的食材备用
2
鸡蛋打散，加入细砂糖和蜂蜜，用手动打蛋器搅打至砂糖融化。
3
用牙刷蘸盐，把柠檬外皮仔细地刷干净。用小工具取下最外层的黄色薄皮。
4
把柠檬皮加入鸡蛋液中，用打蛋器搅打均匀。
5
将低粉、泡打粉过筛，加入蛋液中，用打蛋器翻拌均匀。
6
黄油切成小块，隔水加热成液态，倒入面糊中，用打蛋器拌匀。
7
拌好的面糊成稍微粘稠状。
8
装面糊的容器盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏静置一个小时。
9
模具上刷上薄薄一层融化的黄油防粘。
10
将冷藏好的面糊装入裱花袋，裱花袋剪口子，将面糊装入裱花袋中，挤入模具至八分满。
11
烤箱200度预热，上下火，170度烤12分钟
12
出炉，稍微冷却后，将模具倒扣，轻轻敲几下即可脱模。

小贴士

1、柠檬最好选择新鲜的，新鲜的柠檬皮汁水更多，味道更强烈，做出来的玛德琳香味更足。
2、取柠檬皮的时候注意不要消磨到百色内瓤，黄色表皮可以给蛋糕增加香味，而白色内瓤有苦味。
3、低粉加入蛋液的时候，采用翻拌的手法搅拌，以免面粉起劲。
4、因为铁制模具受热较快，如果选用硅胶模具，则要稍微增加烤制的时间。

来自品口 LLL_111 的作品

菜谱标签：零食儿童小吃早餐面食甜品零食

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册