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黄油蛋黄酥

黄油蛋黄酥

�� 自从开始做饼干，就很少买了。试着做各种配方的饼干，发现还是加了油的饼干好吃耶。
特别是加了黄油的饼干，黄油浓浓的香味真的很是诱人啊。
这款饼干类似于玛格丽特饼干，只是多加了一个生的蛋黄，玛格丽特一碰就碎了，所以吃时得轻拿轻放，特别小心，这一款和玛格丽特饼干一样酥松可口，但还不至于一碰就碎了一地，拿起来不用担心了啊。(展开) ��

食材

主料

黄油 80g
普通面粉 120g

辅料

熟蛋黄 1个
生蛋黄 1个
绵白糖 20g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
黄油从冰箱拿出；
2
加入面粉；
3
随着黄油慢慢解冻，面粉和黄油揉搓在一起；
4
最后揉搓成粗粉大状态；
5
熟蛋黄压成泥状，加入生蛋黄；
6
加入白糖；
7
搅拌均匀；
8
倒入步骤4的面粉中；
9
稍搅拌；
10
倒入保鲜袋；
11
揉成长条状，放入冰箱冷藏2小时；
12
取出切段；
13
小段面团放入模具，压成形状；
14
心形饼干生坯；
15
圆形模具；
16
都做好；
17
烤箱180度预热，烤15分钟即可；
18
彻底晾凉，放入保鲜碗。

小贴士

黄油不要彻底融化再和面揉搓，要随着黄油慢慢解冻，面粉和黄油揉搓在一起成粗粉状。

来自品口 LLL_111 的作品

菜谱标签：零食下午茶儿童小吃甜品零食

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