菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 姜糖水豆腐花

姜糖水豆腐花

姜糖水豆腐花

�� 豆腐花，一道著名的汉族传统小吃。营养丰富，美味可口，人体对其吸收率可达92%～98%。(展开) ��

食材

主料

黄豆 100g
葡萄糖内脂 2g

辅料

姜片适量
红糖适量
清水适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
黄豆洗净，用水浸泡一晚，淘洗干净，沥干。
2
将泡软的豆子放入豆浆机，加入水，豆子和水加到刻度1000那。
3
选择干/湿豆键，打出豆浆。
4
用滤网滤出豆浆，不要豆渣。
5
将过滤后的豆浆倒入锅内，大火煮开后关火，约等1-2分钟，豆浆冷却到80-90度之间，用筷子捞出表面的豆浆衣。
6
将2克内脂放入小碗中，加少许冷开水搅拌均匀，倒入豆浆中，迅速搅拌均匀。
7
盖上盖，15分钟后，豆浆就会凝结成豆腐花。
8
适量清水加姜片煮沸。
9
加入适量的红糖搅拌均匀，这样糖水就做好了。
10
15分钟后，豆腐花就做好啦。
11
淋上刚刚做好的红糖水就可以开吃咯~

小贴士

1.很多人不知道具体80度左右怎么看，现在教大家，当煮熟的豆浆在降温后，它会在表面结一层衣，这个时候就是加入内脂的最佳时机。再说一下，先用筷子挑起豆浆表面的一层衣，再加内脂水。
2.而且要捞起浮沫，我偷懒没有捞，所以表面不平整。
3.黄豆要泡一下，泡不了一夜的，泡几个小时也是可以的。

来自品口 lillian0630 的作品

菜谱标签：糖水下午茶增强免疫力早餐甜品糖水聚会

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册