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奥利奥冰淇淋马芬

奥利奥冰淇淋马芬

�� 你是否有这种体验：一大盒冰淇淋每次食用时，要在室温下回软才可挖球，一次不可能全部吃完，余下的又被送回冷冻室。
是否可以做成一个个小巧的，一次吃一个呢？
死劲地想，死劲地想……最后就有了冰淇淋马芬，简单的直接用一片奥利奥饼干垫底，在上面挤上一层冰淇淋糊，待到冻结实了，就可拿一个吃一个了。
前些日子看到“龙卷风中的小猫”做的不用蛋，也不用每半小时搅打一次搅拌的冰淇淋，就想到了我做过的冰淇淋蛋糕（http://www.haodou.com/recipe/239932/），也是只要将打好的冰淇淋糊冷冻就OK的，没有一丁点冰渣。
我做的是放蛋黄的，不用蛋又是怎样的口感呢？因此想试试。
基本上是按照小猫的方子，只是减少了炼乳30克和饼干碎10克，因为不爱太甜。
要问我口味如何？绝对一流，并且制作还简单，相信我就试试吧！
材料：奶油300毫升、炼乳100克、奥利奥饼干17块、君度酒（或其它甜酒）2茶匙(展开) ��

食材

主料

奶油 300ml
炼乳 100ml
奥利奥饼干 17块
君度酒 2茶匙

辅料

无无

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
备好食材和工具：从前到后，从右到左依次为奥利奥饼干、君度酒、奶油、炼乳和马芬模具
2
将奥利奥饼干的夹心去除，选出12个完整的单片做为马芬底。
3
其余饼干压碎成粗颗粒状，待会加入打发的奶油中。
4
先将300毫升的奶油打到还有些微流动状态。
5
然后将炼乳100克倒入其中。
6
用低速稍微打两圈到纹路清晰，刚刚没有流动状态。
7
加入君度酒2茶匙拌匀。
8
加入过程“3”的饼干碎拌匀，不要过分搅拌。
9
装入裱花袋中。
10
马芬模里垫一片饼干，将冰淇淋糊挤入。
11
放入冰箱冷冻层，急冻的话4小时后就可食用了。
12
脱模后效果。

小贴士

1.打奶油的时候不要打过了，特别是加入了炼乳，用低速打两圈就可。
2.炼乳和奥利奥饼干都较甜，完全无需额外加糖。
3.不爱放酒不放。喜欢咖啡味，加2茶匙咖啡就是摩卡冰淇淋。

来自品口 cy4080 的作品

菜谱标签：甜品冰淇淋下午茶夏季清热解暑甜品

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