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榴莲布丁

快乐.每一天

榴莲布丁

�� 从来没有做过布丁，总是以为会挺麻烦的。很多时候总是这样，没
尝试过的事情总会夸大地想象它的难度，然而真的动手做起来，原来其实
蛮简单的。刚好前些天看到烩烩小厨做的芒果布丁，刚好家里有没吃完的
榴莲，又刚好家里有买来想做慕斯蛋糕的吉利丁片，再刚好是五一放假宅
在家里有时间。于是，动手做了我人生中第一个榴莲布丁，真没想到这么
好吃，我妈很搞笑地说：“下次买了榴莲不要直接吃了，全部用来做这个
布丁算啦！”(展开) ��

食材

主料

辅料

吉利丁片 5g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
开榴莲，取肉；
2
准备材料；
3
吉利丁片提前放进冰水中泡软；
4
牛奶、淡奶油、白砂糖倒入小锅，小火加热，不断搅拌，直至白砂糖完全溶解后关火；
5
捞出泡软的吉利丁片，放进小锅里的牛奶液里，充分搅拌至吉利丁完全溶化；
6
把榴莲果肉切成小块，放进搅拌机；
7
继续搅拌至牛奶液降温至温热状态；
8
把牛奶液倒入搅拌机，搅拌均匀顺滑即可；
9
倒入小杯中（这样大小的小杯装可以装成差不多6杯）；
10
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至凝固即可。

小贴士

可以把榴莲肉换成芒果肉做芒果布丁，也是非常美味的。

来自品口快乐.每一天的作品

菜谱标签：冰品甜品冰品下午茶布丁香甜

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