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榴莲布丁
从来没有做过布丁,总是以为会挺麻烦的。很多时候总是这样,没
尝试过的事情总会夸大地想象它的难度,然而真的动手做起来,原来其实
蛮简单的。刚好前些天看到烩烩小厨做的芒果布丁,刚好家里有没吃完的
榴莲,又刚好家里有买来想做慕斯蛋糕的吉利丁片,再刚好是五一放假宅
在家里有时间。于是,动手做了我人生中第一个榴莲布丁,真没想到这么
好吃,我妈很搞笑地说:“下次买了榴莲不要直接吃了,全部用来做这个
布丁算啦!”

食材

主料
辅料
  • 吉利丁片 5g
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 榴莲布丁步骤1
    1
    开榴莲,取肉;
  • 榴莲布丁步骤2
    2
    准备材料;
  • 榴莲布丁步骤3
    3
    吉利丁片提前放进冰水中泡软;
  • 榴莲布丁步骤4
    4
    牛奶、淡奶油、白砂糖倒入小锅,小火加热,不断搅拌,直至白砂糖完全溶解后关火;
  • 榴莲布丁步骤5
    5
    捞出泡软的吉利丁片,放进小锅里的牛奶液里,充分搅拌至吉利丁完全溶化;
  • 榴莲布丁步骤6
    6
    把榴莲果肉切成小块,放进搅拌机;
  • 榴莲布丁步骤7
    7
    继续搅拌至牛奶液降温至温热状态;
  • 榴莲布丁步骤8
    8
    把牛奶液倒入搅拌机,搅拌均匀顺滑即可;
  • 榴莲布丁步骤9
    9
    倒入小杯中(这样大小的小杯装可以装成差不多6杯);
  • 榴莲布丁步骤10
    10
    盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏至凝固即可。

小贴士

可以把榴莲肉换成芒果肉做芒果布丁,也是非常美味的。
来自 品口 快乐.每一天 的作品 
菜谱标签:冰品 甜品 冰品 下午茶 布丁 香甜

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