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榴莲戚风

榴莲戚风

�� 榴莲，水果之王。这次用了榴莲粉来做戚风蛋糕，还用玉米淀粉代替了低粉，做出来的榴莲戚风是口感轻盈，味道浓郁。此配方为6寸蛋糕，如做8寸请将配方分量加倍。(展开) ��

食材

主料

鸡蛋 3个
玉米淀粉 50g
榴莲粉 10g
白砂糖 55g
玉米油 20g

辅料

牛奶 20g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

小贴士

1.榴莲粉是用市面上买的冻干榴莲打磨成粉，如果不喜欢榴莲味，可以将榴莲粉换成草莓粉，芒果粉之类的，同样也是将冻干草莓或者冻干芒果打磨成粉。
2.我将低粉换成了玉米淀粉，口感更轻盈了，如果没有玉米淀粉，也可以用低粉代替。
3.如果想做原味戚风蛋糕，就将10g榴莲粉用低粉或者玉米淀粉代替。
4.相对于用刮刀翻拌，我更适合于用手动打蛋器翻拌，个人觉得更容易拌匀，可以减少翻拌次数。
4.烤箱温度时间仅供参考，请根据自己家的烤箱来调整时间和温度。

来自品口 GRcSXZPy 的作品

菜谱标签：蛋糕下午茶烘焙蛋糕单身甜品聚会

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