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菠萝冰激凌
这是为了解决淡奶油想的招。再没有什么比丛冰激凌更消耗奶油的了。而菠萝酱做好很久了,一直没动过,正好也可以消耗一部分。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 菠萝冰激凌步骤1
    1
    准备原料
  • 菠萝冰激凌步骤2
    2
    淀粉加少量水调匀
  • 菠萝冰激凌步骤3
    3
    牛奶倒入锅中,中小火加热
  • 菠萝冰激凌步骤4
    4
    倒入菠萝酱
  • 菠萝冰激凌步骤5
    5
    搅拌至微沸
  • 菠萝冰激凌步骤6
    6
    一边加入芡汁,一边搅拌
  • 菠萝冰激凌步骤7
    7
    搅拌至液体变浓稠,离火晾凉
  • 菠萝冰激凌步骤8
    8
    将白糖倒入淡奶油中
  • 菠萝冰激凌步骤9
    9
    用打蛋器打发
  • 菠萝冰激凌步骤10
    10
    打发完成
  • 菠萝冰激凌步骤11
    11
    加入晾凉的菠萝奶糊
  • 菠萝冰激凌步骤12
    12
    搅拌均匀,放入冰箱冷冻室,每隔30分钟取出搅拌一次,搅拌5-8次,凝固即可食用

小贴士

菠萝酱也可以用其他果酱代替,
淡奶油打至6分发即可
菠萝奶糊要凉透后才能倒入打发的奶油中,
搅拌的间隔时间和次数视实际情况而定
来自 品口 快乐.每一天 的作品 
菜谱标签:冰品 甜品 冰品 甜 下午茶 降暑

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