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新奥尔良烤五花肉
烤五花肉是韩国菜的经典菜。在韩国料理店,烤五花肉是食客点的最多的一道菜肴。五花肉无论用什么酱料腌制烤焙,只要是你喜欢味道,做出来都同样诱人。新奥尔良的烤肉料加上自制的柠檬转化糖浆拌在肉中,将腌制好的五花肉一片片平铺在烤锅内,肉被烤得吱吱响,多余的油脂被烤出后,那种脆脆的口感,香辣滋味中更多了一份柠檬香甜。平时不大愿意用烤箱来烤制肉食,害怕烤制过程中肉里的油溅到烤箱四壁后难以打理,用烤锅烤肉和烤箱烤肉没有区别,唯有不同的是更加方便快捷,省时省电。

食材

主料
辅料
  • 新奥尔良烤肉料 适量
  • 自制柠檬转化糖浆 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 新奥尔良烤五花肉步骤1
    1
    五花肉洗净
  • 新奥尔良烤五花肉步骤2
    2
    切片
  • 新奥尔良烤五花肉步骤3
    3
    放新奥尔良烤肉料
  • 新奥尔良烤五花肉步骤4
    4
    放一勺自制的柠檬转化糖浆
  • 新奥尔良烤五花肉步骤5
    5
    拌匀腌制2小时左右
  • 新奥尔良烤五花肉步骤6
    6
    烤锅内置烤架
  • 新奥尔良烤五花肉步骤7
    7
    放上锡纸
  • 新奥尔良烤五花肉步骤8
    8
    将腌制好的五花均匀地码在锡纸上
  • 新奥尔良烤五花肉步骤9
    9
    中火烤制
  • 新奥尔良烤五花肉步骤10
    10
    8分钟后开盖将肉翻面
  • 新奥尔良烤五花肉步骤11
    11
    继续烤至肉熟即可享用

小贴士

烤肉时开中小火,切莫开大火烤制。
来自 品口 nshukwrd 的作品 
菜谱标签:烧烤 烧烤 私房菜 白领 香辣 夜宵

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