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冬瓜酱
今天发的这冬瓜酱,集瘦身、美颜、消肿……于一体。冬瓜皮、冬瓜肉、冬瓜籽都有去湿利尿之功效,其中冬瓜籽还有美颜的效果。所以这冬瓜酱也称的上是最大化的利用了冬瓜,皮、籽都用上了。我又加了一小块去皮的生姜,为什么要加生姜?一、冬瓜性寒,加生姜可以中和它的寒气。二、“冬吃萝卜,夏吃姜”,夏天是升发的季节,夏天尤其是有风湿、寒湿一类的病症的,更要多吃些生姜。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 冬瓜酱步骤1
    1
    冬瓜洗净,保留冬瓜皮、冬瓜籽,切成片。
  • 冬瓜酱步骤2
    2
    生姜去皮后剁成细末。
  • 冬瓜酱步骤3
    3
    锅里加水,水开了以后放冬瓜和冬瓜籽、生姜末,转小火煮到冬瓜颜色变透明。放置稍凉后,一起打成蓉。
  • 冬瓜酱步骤4
    4
    重新入锅,放糖,煮开了以后,转小火熬到浓稠即可。
  • 冬瓜酱步骤5
    5
    趁热倒入事先消毒的玻璃瓶内,盖上盖,立即倒置,凉了以后,入冰箱冷藏保存。

小贴士

来自 品口 redfree 的作品 
菜谱标签:酱汁 家常菜 湿热质 感冒 酱香 夏季 酱汁 消肿 朋友聚餐 1-2人 脂肪肝 锅子 其他工艺 1小时-2小时

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