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糖醋剁椒茄子

糖醋剁椒茄子

�� 这道菜是自己捣鼓出来的，它有别于茄子其它做法油多的特点，通过烤箱烤制，然后浇汁，即体现了色香味美的目的，还保留了食材的营养成分！喜欢吃茄子的豆亲们希望能得到你们的点赞和好评！(展开) ��

食材

主料

茄子 250g

辅料

剁椒 100g
醪糟 50g
香醋 50g
油适量
盐适量
葱花少许
味精少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
茄子250克
剁椒、醪糟和香醋备用
2
茄子剖开切出菱形，
3
放烤箱里180度的火力考上20分钟
4
锅里放油烧至6成热
5
加入剁椒炒香
6
加入醪糟炒香
7
加入香醋炒匀，根据自己口味调剂糖醋味
8
适量加入盐和少许味精盛出
9
把烤好的茄子切成两段摆盘，淋上盛出糖醋剁椒汁、撒上葱花就完成了

小贴士

1、烤茄子时根据自己喜欢的软硬来决定烤制时间最好
2、用醪糟代替糖味道很特别
3、茄子烤制时是没盐味的，汁的味道可以稍微重一点

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菜谱标签：川菜下饭菜川菜糖醋味香辣

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