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【手工美食】土家酱香

【手工美食】土家酱香

�� 大街小巷都能看到酱香饼的身影，仔仔非常喜欢这个味道，我在家试了好多次，这次最成功哦！一直都搞不清这个酥酥脆脆的口感是怎么来的，试过发面版本和汤面版本的，都不太像，今天试了加油酥，哇！就是这个口感哦！(展开) ��

食材

主料

面粉 300克

辅料

温水 200克
盐适量
油适量
葱花适量
肉酱适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面粉加入适量水，用筷子拌成絮状
2
用手拌成团
3
油里面加入少量面粉做成油酥备用
4
面团分成四份
5
擀成饼
6
抹上油酥
7
卷起来，
8
再次擀成饼
9
煎饼锅放稍多的油，把饼放进油锅，盖上锅盖
10
煎至表面金黄，刷上肉酱，撒上葱花即可

小贴士

1、煎饼的时候，锅里的油比平时稍多点，这样出来的饼口感外焦里嫩，非常好吃。
2、肉末先炒好，用料理机绞碎即做成肉酱。

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菜谱标签：湘菜小吃早餐电饼铛面食湘菜

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