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自制螺丝鸡

自制螺丝鸡

�� 或许，很多人会觉得螺丝鸡这道菜名是相当的有趣，不过，在此之前各位有听过这道菜么？如果没有，那只能说明你out了！要知道能进晋式满汉全席的二十四座底，成为席面24道菜中的一味，螺丝鸡确有非凡之处。我也是跟着湖南的朋友学习的喜欢的可以试试的(展开) ��

食材

主料

螺丝 200g

辅料

油 10ml
盐 10g
干辣椒 3g
鸡肉 500g
鸡蛋 1个
粉芡 20g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
螺丝开水煮熟，用牙签把肉挑出来，去掉内脏
2
挑出来的螺丝肉用清水洗干净，把螺肉用力双手揉
3
打一个鸡蛋适当的加点粉芡
4
鸡剁成小块，加入步骤3中的鸡蛋拌匀
5
大火爆炒至鸡块变色时加入螺丝肉，放入调料加少许开水，大约三分钟后收汁！
6
一盘美味的湖南菜，螺丝炒鸡就大功告成了

小贴士

注意清洗螺丝的时候螺丝肉一定要用清水洗干净把螺肉用力双手揉

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菜谱标签：湘菜增强抵抗力湘菜宫廷菜

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