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口味豆角碎
心蓝手制私房菜【口味豆角碎】——伤痕,男子汉的勋章
一生中,陪伴我们的不仅仅只有父母、爱人、孩子、朋友,还有那么一些不会说话,没有表情,不能行动的伙伴,在默默的守护我们,尽职尽责,任劳任怨,直至再也动不了了……
朝阳柔和的光照在脸上,很舒服,懒懒的睁开双眼,又是阳光灿烂的一天。伸个懒腰,起床吧。洗簌完毕,吃过早餐,开始为新结识的那些吃货网友制作预定的美食。拿出我的料理机和超细粉碎机,接通电源,“呜……”马达带动着刀片飞速旋转,各种食材在他狂暴的武力下弹指间化为齑粉。我很喜欢这台老式的料理机,干磨杯够大,马力够劲,没有过热保护,使用起来比新式的智能料理机方便太多。鞍前马后跟随我六个年头,虽然无数次撞击让他的杯身已经伤痕累累,各种香料的颜色深深的渗透到他的躯体里,原本晶莹剔透的杯身早已失去了透明,昔日光彩照人的外壳如今已经黯然失色。可是,在我眼里依然如此美丽,仿佛是个老朋友,虽然彼此从不交谈,但是只要一个眼神就能明白我心,这是一种上千个日子厮守的默契和情感。
马达的声音今天似乎有些低沉,刀片的旋转在香料的海洋里也不像往日里那样顺畅,仿佛一个垂暮的老者,努力呼吸着最后的空气。一丝不祥的预感掠过心头,就在我准备拔出电源的瞬间,一缕青烟,我的料理机停止了工作,无论我怎么拍打、呼唤他,这个往日里霸气十足,横冲直撞的硬汉,就这样静静的躺着,再也没有回应我一声……年岁大了,各部分的零件早已老化。长年累月沉重的粉碎工作逐渐蚕食着他的健康,但是他一直咬着牙坚持着,只是不愿看到我失望的眼神。今天,他再也坚持不下去了,就这样伴着一缕青烟,一声叹息,驾鹤西游……
我心仿佛被掏空了一般,在我眼里,他不仅仅是一台料理机,一台没有情感不会说话的机器,他仿佛就像一个忠诚的朋友,陪伴着我在烹饪的道路上踌躇前行。夜深人静时,炙热难耐时,寒风刺骨时,饥肠辘辘时,不离不弃。再坚硬的对手,再庞大的敌军,他从来没有皱过眉,一次次浴血厮杀,一次次得胜还朝,将所有的荣誉归于我,自己躲在高阁上独自裹伤。可是,今天,在他为我最后一次征战沙场时,这个铁骨铮铮的汉子就这样无奈的倒下了,出师未捷身先死,长使英雄泪满襟……
抽支香烟,我坐在电脑前查看着网友们的评论和建议,看看我的网上小店,以此来平复心情。忽然看到一条留言:“楼主菜做得不错,文章写的不错,就是那口锅……实在是太寒碜了点……”接下来的文章见小贴士,谢谢

食材

主料
  • 长豆角 500g
辅料
  • 豆豉 适量
  • 姜蒜 适量
  • 5g
  • 味精 2g
  • 蒸鱼豉油 5ml
  • 味椒盐 5g
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 口味豆角碎步骤1
    1
    豆角洗净,浸泡在淡盐水里30分钟
  • 口味豆角碎步骤2
    2
    豆角去头尾、烂枝,切成米粒
  • 口味豆角碎步骤3
    3
    姜蒜切米,豆豉洗净泡发,小米辣切圈
  • 口味豆角碎步骤4
    4
    坐锅起大油,下豆角米跑油至颜色苍翠
  • 口味豆角碎步骤5
    5
    坐锅起油,下姜蒜米、豆豉炒香
  • 口味豆角碎步骤6
    6
    下豆角米,翻炒2分钟
  • 口味豆角碎步骤7
    7
    下小米辣、味精,翻炒1分钟
  • 口味豆角碎步骤8
    8
    撒味椒盐、蒸鱼豉油,翻炒均与,出香,起锅即可

小贴士

1.豆角表面积大,需要浸泡淡盐水去除残留农药和虫卵
2.豆角跑油,一可以使豆角颜色苍翠,二可以使豆角成熟,减少炒制时间,使豆角口感更好
3.心蓝自制的味椒盐赋予了豆角很特别的香味和口感
接上文是的,这是一口旧锅,一口老式的生铁锅。他跟随我的日子比料理机更久远,整整十个年头了,终日与油盐烈火为伍,早已伤痕累累,黯然失色。与现在市场上售卖的各种新式锅具相比,显得如此的笨拙,如此的难看。可是,我很喜欢他,因为他很纯,因为他健康,因为他锅底是圆的,因为我早已习惯了他的重量和手感……
忽然想起漫画里的一句话:“男子汉的身体没有一处伤痕,是不值得骄傲的。对男子汉来说,身体的伤痕就是勇气证明的勋章。”
是的,伤痕,就是男子汉的勋章!他们蕴涵着男人最可贵的精神——勇气和坚强!
我们共和国的卫士海陆空三军,在镜头里英姿飒爽,而在笔挺制服下的躯体上都有着一个共同的特征——累累伤痕。这些伤痕,是海洋、陆地赐给敢于征服她的男子汉们的勋章,正是这些不屈的男儿们保卫着祖国领土领空领海的尊严,展示着血性男儿的动人气质。
共和国伟大的战士,为了带来爱与正义,你们不惜将自己的青春与生命,寄放在这寂静的领土,无边的领海,辽阔的领空和血与火的战场上。为了爱,你们不惜献上自己的一切,默默守护,坚持战斗到最后一刻,就算希望渺茫,就算敌强我弱,也决不放弃。你们从来没有为自己的坚持后悔过,即使你们心中伤痕无数,却永无怨言。我永远不会忘记,那坚毅的双眸,永远不会忘记,那伤痕累累的背影。
同样的,伴随我走过这段美食之旅的铁锅啊,如今你已经伤痕累累,在你曾经光亮夺目的身体上,已经烙上了永世无法磨灭的印痕。但是每一道印痕,都记载着野蛮的生食走向华丽的旅程。你记得每一颗盐的味道,你记得每一滴酱的身影,你记得每一次火焰的舔舐,你记得每一次炒勺的撞击。可是,当一道道美丽的食物端上餐桌,被大家惊叹赞美的时候,你却被遗忘了,甚至被唾弃了,你只有独自躲在厨房的角落里舔舐着自己的伤痕。我知道,我的朋友,我的伙伴,我的兄弟,十年的漫长岁月,十年的浴火战斗,你很疲倦了,虽然也在努力坚持,但是廉颇老矣的悲伤一直缠绕你心。我真的害怕在某天某个时候会失去你,就如今天失去料理机一般无奈……我尊敬你,我的朋友,我的伙伴,我的兄弟。写不完,大家见广场帖子吧,谢谢
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菜谱标签:湘菜 健康饮食 减肥食谱 心蓝手制私房菜 秋季菜谱 美食 豆角的做法 家常菜 湘菜

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