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慢炖红烧肉

慢炖红烧肉

�� 一道特别大众的家常菜，色泽红润、香甜松软、肥而不腻、入口即化。
没时间的时候叶子会用高压锅做，特别省时，不过味道当然不如砂锅炖的，用砂锅需要注意不然容易蘸锅，也可以在底下垫竹蔑子，最后竹蔑子又黑又油，洗也麻烦。灵机一动决定用炖锅试试，没想到成品也非常不错。(展开) ��

食材

主料

花肉 500克

辅料

老抽 1勺
冰糖一小把
生抽小半碗
料酒 2勺
生姜 2片
大葱半根
八角一个

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
花肉洗干净切块，焯水后捞出。（加入一勺料酒、一片生姜、少许花椒可以去腥）
2
把花肉倒入锅里煎至微黄。
3
全部材料倒入炖盅内，加少许水。
4
5
启动电炖锅“粥类”功能，按下开始按键。
6

小贴士

1.使用炖锅水份蒸发的少，水一定要少加。
2.如果不想洗多一个煎锅，其实也可以偷懒，省去煎的步骤，因为炖煮时间比较长，多余的油脂也会溶解出来。
3.这里使用的是电炖锅“粥类”功能。

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菜谱标签：粤菜午餐单身增强免疫力聚会电饭煲粤菜

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