�� 又到一年收获柿子饼的季节，潮阳金灶到处柿子飘香。潮汕虽没生产柿子，但潮阳金灶出产的柿子饼质量那是杆杆的好。是我吃过柿子饼中最好吃的，没有之一。
每年都会麻烦潮阳金玉的朋友给我寄柿子饼过广州，新鲜的柿子饼肉厚软糯，清香甜润，特别好吃。由于天然晒干、没有添加任何添加剂，所以存放于冰箱保鲜柜中的柿子饼逐渐干扁结出柿霜，慢慢形成老柿饼。
柿子：性，味甘、涩、寒、凉，能清热、润肺、止渴，对肺热引起的痰咳、喉痛、咽干、口舌生疮等症均有显著疗效。
柿霜：被李时珍称为“乃柿中静夜，入肺，病上焦药尤佳。
柿蒂：可治呃逆、百日咳及夜尿症。
用老柿饼入汤，加上无花果、桂圆、红枣、土鸡、猪腱子肉，有健脾清热润肺强身壮体之功效，特别适合秋冬季节饮用。(展开) ��

主料

• 老柿饼 50g
• 土鸡 350g
• 猪腱子肉 150g

辅料

• 无花果 适量
• 桂圆 适量
• 红枣 适量
• 清水 适量
• 盐 适量