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�� 春季，正是吃蒜苔的好时节，受宠的蒜苔不但价格好，还人人都爱。那它的附属品，蒜叶子，大多被遗弃了。其实它也很美味，新鲜的蒜叶子用来煎蛋，亦或者洗净晾晒后切碎加盐做成咸腌菜，用它来炒饭，煮鱼，都是非常可口的。
在老家，到了收蒜苔的时候，蒜叶子被遗弃的多，但巧手的外婆，会挑选嫩一些的蒜叶子，做成咸腌菜，去年春天回家，有幸吃到了，哇，那味道，至今都没有忘记。前几天还跟娘亲讲，要不要打个电话给外婆，如有蒜叶子，让她老人家再做一些咸腌菜，有空的时候回家去取，呵呵。。。这话，也只能是跟娘亲开开玩笑了，外婆外公一年老一年，身体也大不如从前了，只愿她们在家乡平平安安，身体健健康康的，就是我们做小辈们最大的心愿。
在外的一切吃家用度，都需要花钱的，所以能节约就尽量节约吧，这一点精灵家也不例外。如同今日的菜，青蒜叶红椒煎蛋，也算是青蒜两吃吧，茎用来炒肉吃，那叶子也不浪费，加上土鸡蛋，磨上一些红椒碎，调味只用盐，做成煎蛋，又营养，又好吃，还好看，真正的应了越好吃的菜，用料越简单。。。(展开) ��