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咸虾酱煎猪肉

咸虾酱煎猪肉

�� 本来是准备感谢虾酱蒸猪肉的，临时改变主意，决定要加入九层塔与洋葱煎着吃。很喜欢咸虾酱，不过虽然味道鲜美独特，但在腌制发酵过程中，会产生亚硝酸盐。亚硝酸盐在胃肠道的酸性环境中可转化为亚硝胺，这是一种在动物实验中已被认定的致癌物质。自我安慰不经常食用应该没问题。其实咸虾酱用途挺广的，可是用来炒饭炒菜等等。(展开) ��

食材

主料

猪肉 300g

辅料

橄榄油 适量
洋葱适量
九层塔 适量
生粉适量
咸虾酱 适量
白糖适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材：猪肉、洋葱、九层塔、咸虾酱。
2
猪肉切片，用少许生粉腌制、洋葱切片、咸虾酱放入小盘子内加入少许白糖少许清水调好。
3
烧热锅倒入适量橄榄油，放入腌过的猪肉。
4
略煎片刻后放入洋葱。
5
将猪肉与洋葱两边煎熟。
6
倒入调好的咸虾酱。
7
搅拌均匀。
8
加入九层塔。
9
轻轻搅拌均匀即可熄火。

小贴士

1、咸虾酱比较咸，所以可适量加入少许白糖与清水。

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菜谱标签：粤菜粤菜煎午餐咸香平底锅

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