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葱拌咸菜

葱拌咸菜

�� 这是一道我们当地早餐店家家都提供的免费小菜，包括街边的小吃摊。如果你在店家无论是买一根油条，喝上一碗米粥，都可以到那个特大号的盆中自已去取。
腌咸菜的料，我们当地叫它布留克（音同，具体这三个字怎么写我还真不知道）。这种咸菜带有一种脆性，与葱白、香菜或辣椒拌在一起，加上几滴芝麻油，少许米醋，就成一碟下饭开胃的小菜。(展开) ��

食材

主料

咸菜 150g

辅料

芝麻油 适量
葱白适量
香菜适量
小红椒 1根

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材。
2
咸菜切成薄片后再切成细丝。
3
用清水多漂洗几遍，直到咸淡正好在自已能接受的范围。
4
葱白切成寸段，香菜也切成小段。
5
将泡淡挤沥净水份的咸菜丝，葱白，香菜，小红椒段放在容器中。
6
加入芝麻油。
7
再加入适量米醋。
8
拌匀即可食用。

小贴士

咸菜丝净量切得细点，泡洗时要多换几次水。也可搭配青椒丝，或将葱白换成洋葱。

来自品口 TejUKCJa 的作品

菜谱标签：鲁菜山东鲁菜咸早餐拌地方菜

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