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白萝卜羊肉馅饺子

白萝卜羊肉馅饺子

�� 羊肉馅的饺子是我家乡经常吃也很爱吃的一种馅料的，我们这边的羊肉不好吃，所以每次回老家我爸妈都会做很多的羊肉给我们吃，这次的羊肉水饺就是其中一个，羊肉水饺里面放了当季的白萝卜，口感和营养上都丰富了很多，还有妈妈亲手活的面，超级好吃的啊。(展开) ��

食材

主料

白萝卜 300g
羊肉 800g

辅料

油适量
盐适量
生抽适量
大葱适量
料酒适量
花椒粉 适量
中筋面粉 适量
鸡蛋适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
白萝卜擦成细丝。
2
放入热水锅中焯烫一下。
3
羊肉搅拌成肉馅。
4
在肉馅中加入食用油，生抽，葱末，料酒，花椒粉，盐搅拌均匀。
5
焯烫过水的白萝卜丝捞出把水分挤干。
6
把白萝卜跟羊肉混合一起彻底搅拌均匀。
7
面粉中打入一个鸡蛋，然后加入少许水和面，
8
把面活成光滑的面团后放置30分钟。
9
把面团先擀成细条状，然后再切成一个个的小剂子，然后擀成饺子皮。
10
饺子皮上放入适量馅包起来。
11
依次包好所有的饺子。
12
锅内倒入水后把饺子放入锅内煮，开锅后放三次水就熟了。

小贴士

白萝卜丝焯水后要把水分挤干再跟羊肉混合的。
面活的软一点好吃一点。

来自品口 TejUKCJa 的作品

菜谱标签：鲁菜增强免疫力春节面食鲁菜延缓衰老午餐

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