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芫爆猪肝

芫爆猪肝

�� 猪肝含有多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口，是很好的补血食品。(展开) ��

食材

主料

猪肝 300g
香菜 150g

辅料

葱 10g
姜 3g
干辣椒 5g
酱油 5ml
美极鲜 5ml
盐 2g
花生油 25ml

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
猪肝切薄片。
2
锅中把水烧开，放入猪肝焯水。
3
盛出控水备用。
4
香菜洗净切段。
5
热锅下油，先放入少许葱姜及干辣椒爆香。
6
再放入焯过水的猪肝旺火翻炒20秒。
7
放入香菜段，酱油，美极鲜，盐。
8
旺火爆炒20秒出锅即可。
9
盛盘。一道美味的芫爆猪肝就做好了。

小贴士

1，猪肝在制作之前一定要在水中浸泡至少半个小时以上。
2，焯水的时间不要太长，10秒钟即可。

来自品口 TejUKCJa 的作品

菜谱标签：鲁菜鲁菜家常菜湿热质感冒 10分钟内爆春季冬季全菜系 1-2人补肝炒锅其他味

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