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豆腐酿肉

豆腐酿肉

�� 豆腐含有丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长，豆腐中的大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病，与肉一起搭，瞬间这道菜就高大上了，味道也不错。(展开) ��

食材

主料

老豆腐 300g
肉末 50克

辅料

油适量
盐适量
料酒少许
生抽少许
老抽少许
绵白糖 少许
小葱 2根
姜 1片

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备所需主料。（肉末里放入料酒，小葱，姜搅拌均匀至上劲）
2
豆腐洗净切成六块。
3
然后用小勺子挖去中间的部分，注意底部不能挖空。
4
用小勺子把肉馅放入豆腐中。
5
锅中放入食用油，放入豆腐开始煎，放肉馅的口朝下。
6
一面煎至金黄换另外一面。
7
两面全部煎好后，再把侧面也煎一下。
8
把挖豆腐出来的也煎至金黄。
9
锅中留少许食用油，放入小葱末爆香。
10
放入煎好的豆腐。
11
加入适量的水，放入生抽，老抽，盐，少许糖。
12
汤汁即将收干时勾芡一下即可。

小贴士

豆腐选用老豆腐，挖的时候注意一点，底部不能挖空。

来自品口 TejUKCJa 的作品

菜谱标签：苏菜下酒菜增强免疫力晚餐滋阴润燥热菜苏菜

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