�� 蟹黄粉皮，曾经在饭店吃过，因为剔蟹肉麻烦，所以自己也没有做过。
这道菜算是我们江苏省著名的汉族小吃，其色彩鲜明、蟹味浓郁、营养丰富。
粉皮是用的绿豆粉皮，,韧性好,不易粘糊,无豆腥味,口感肥厚滑爽。
现在是河蟹最黄满膏肥时期，所以做这个蟹黄粉皮，正是时候.(展开) ��

主料

• 粉皮 250g
• 螃蟹 2只

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 鲜贝露调味汁 适量
• 水淀粉 适量
• 胡椒粉 适量