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葱香面包卷

葱香面包卷

�� 喜欢吃面包，但是有时候又害怕面包中的黄油让人长胖，期初做烘焙的时候总是小心翼翼，一招一式都严格按照方子操作，不敢有一丝一毫的马虎，生怕哪个环节出了差错导致全盘失败。多做几次后，胆子大了，越来越喜欢自己配食材了，总是不喜欢按照菜谱出招，好几次将黄油换成食用油，口感上也没发现有什么异样呀，这次采用了西王玉米胚芽油来做面包，西王玉米胚芽油色泽清亮，没有什么特殊的香味，很适合清淡的菜式和烘焙呢。(展开) ��

食材

主料

高粉 250克

辅料

糖 45克
盐 3克
鸡蛋 50克
酵母 3克
奶粉 10克
南瓜 300克
油 60克

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
南瓜去皮去瓤，切成大块放在蒸锅蒸熟
2
所有的食材准备好
3
将食材除油外，全部放进面包桶，液体材料先放，盐和糖呈对角放置，中间挖个坑放酵母粉，相互不要接触。设置两个和面程序，将面团和好。加入西王玉米胚芽油，设置一个发面程序
4
大约一个半小时，面发好了
5
取出，轻轻按压排气
6
用擀面杖擀平后，抹上一层食用油
7
撒上葱花、黑芝麻、盐
8
从上至下卷起来，切成小剂子
9
将切好剂子放在模具里
10
放在温暖的地方发至俩倍大，放入烤箱160度烤18分钟，趁热刷一层融化的黄油

小贴士

1、南瓜蒸熟后稍微放凉，以免将酵母烫熟。
2、食用油可以换成等量的黄油。
3、烤好后放至微凉，装入密封袋保存，第二天都不会硬。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：西餐增强免疫力早餐滋阴润燥面食西餐

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