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中种奶酪吐司

中种奶酪吐司

�� 在烘焙里面包应该属于是正餐型的粮食了，特别是吐司更是众多人的早餐选择。吐司就如同我们的米饭，有各式各样的米饭。所以吐司也有非常多种的口味和非常多样的吃法和搭配，今天介绍的这款奶酪吐司味道非常香，口感也很细腻非常值得试试
“450g吐司盒两个的量”(展开) ��

食材

主料

中种高粉 350g
盐 3g
全脂奶粉 10g
酵母 3g
水 240g

辅料

面团高粉 150g
鸡蛋 1个
黄油 35g
细砂糖 70g
盐 2g
酵母 2g
奶油奶酪 100g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
首先制作中种面团放置冰箱密封冷藏一夜，制作之前回复常温。撕成小块放入搅拌桶
2
加入鸡蛋一个大概【50g】，然后是细砂糖、盐、和奶油奶酪【奶油奶酪根据你的喜好选用品牌】
3
加人高粉和酵母启动搅揉至扩展，再加入软化的黄油。继续搅揉至出膜并进入发酵，大概发酵至2到2
4
面团拿出排气，平均分成六份揉圆松弛10分钟
5
擀成舌型卷起，盖上保鲜膜再松弛10分钟再次擀卷
6
让入吐司盒中进行二次发酵，根据温度绝对二发的环境
7
待二发到8 9分即可预热烤箱，然后刷一层牛奶在表面
8
烤箱提前预热180度，上下火底层烤制45分钟【温度与时间请根据自己烤箱特性做出适当的调整】
9
出炉就抠出冷却即可
10
非常好吃的吐司面包

小贴士

鸡蛋选择中型大概50g的

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：面包儿童孕妇早餐面包

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