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花样年华
形容词,花样年华好有魅力滴。做个冷盘菜,把花样年华融进菜肴里吃的是心情。看着简单,其实也有复杂的烹饪过程。五花肉煮的时候佐料不能少。要放李锦记卤汁 料酒 八角 盐等等。这样做出的冷盘肉着吃不腻人。制作梅花的步骤也是需要细心操作的。用澄粉 、淀粉 、糖制作入口劲道香甜。肉香花甜互相呼应感觉很不错呐。

食材

主料
  • 熟五花肉 500g
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 花样年华步骤1
    1
    新鲜的五花肉 放
  • 花样年华步骤2
    2
    桂皮 料酒 盐 小火煮熟大约半小时左右
  • 花样年华步骤3
    3
    按照就餐的人数 来切多少片肉 刚好吃光
  • 花样年华步骤4
    4
    草莓榨汁
  • 花样年华步骤5
    5
    澄粉 淀粉 糖 放入果汁调色 揉合面团 保鲜膜松弛下备用
  • 花样年华步骤6
    6
    取一小块面捏出花瓣
  • 花样年华步骤7
    7
    五瓣花捏好了
  • 花样年华步骤8
    8
    7用绿色装饰花芯(绿色是菠菜汁)
  • 花样年华步骤9
    9
    入锅蒸7
  • 花样年华步骤10
    10
    盘子里挤上香其酱豆瓣酱 做为树干(根据自己的口味,可放辣椒酱等等)

小贴士

一定要选用五花肉 做冷盘入口不油腻
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:西餐 创意菜 私房菜 冷菜 西餐

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