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日式照烧鸡腿

日式照烧鸡腿

�� 不用加一滴水一滴油的---日式照烧鸡腿，这个照烧吃着咸甜度刚好，只有小许偏甜，吃着还有丝丝的酒香，非常的下饭呢，只用到简单的4样调味料，制作起来也很容易，非常健康，非常美味哦~(展开) ��

食材

主料

大鸡腿 2个

辅料

酒 3勺
味淋 3勺
酱油 3勺
砂糖 1匙

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
选用新鲜的大鸡腿2个，洗干净
2
鸡腿去掉骨头，买鸡腿的时候档主帮我去骨了，平时自己用剪刀去骨也很简单的
3
因为要缩短它烹调时间，把肉厚的地方切交花、片薄，煎的时候就不怕回缩
4
在中间有筋膜的地方给切开，1个鸡腿改切成3块
5
用不粘锅，鸡皮朝下，中小火慢煎（锅里也可抹少许油也关系）
6
不一会鸡腿煎出很多油了，所以根本不用加油的
7
鸡皮煎到焦黄的时候给它翻面，改成小火
8
准备好4种调料，像我这么大小分量的鸡腿，差不多各三大勺就够了，砂糖则是1小匙（看材料多少同比例去配就对了）
9
淋上3大勺的酒，（要用稍微大的汤勺，如图）
10
3大勺的味淋（没有可自己调配，用纯米酒和红糖，抹茶可乐的<日本料理>专题中有介绍哦）
11
3大勺的酱油
12
1小匙的白砂糖
13
火小一点，盖上盖子焖一下，四五分钟焖到汁液要有点快收干就OK啦
14
两面翻匀酱汁，放到盘子上，淋上照烧汁，酱香浓郁

小贴士

鸡腿厚的地方要交叉片薄摊开，切短筋就不怕卷缩成一团了

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：日本料理日本料理健脾开胃煎煎锅白领

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