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老北京懒龙

老北京懒龙

�� 懒龙又名肉龙
是一道很有北京特色的面食
关于名字为何，其中也有很多的典故与来历
感兴趣的亲亲，欢迎去百度科普哈(展开) ��

食材

主料

面粉 300g

辅料

香油少许
盐适量
酵母 4g
葱适量
姜少许
酱油 4g
清水 170g
肉馅 70g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面粉
2
酵母加少许的水溶解
3
面粉+酵母溶液混合后揉成面团，发酵
4
发酵好的样子
5
取出排气，静置片刻
6
葱姜切碎
7
肉馅混合酱油，葱姜，少许香油，盐，调味
8
拌匀即可
9
将面团擀开
10
放好肉馅
11
卷起来
12
底部封口处捏紧
13
上蒸锅，约15~20分钟
14
出炉
15
吃的时候切开

小贴士

调味料的用量请根据个人的口味酌情调整
面粉的吸水性不太一样，因此水的用量仅供参考

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：北京小吃面食北京小吃咸香蒸

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