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烫面炸糕

烫面炸糕

�� 据说炸糕是一道传统特色小吃，我刚学的，搬来秀一下。不过与其说秀一下，不如说记录一下，因为第一次做炸糕，日后估计也不常做，记录下来免得忘记。(展开) ��

食材

主料

面粉 500g

辅料

油适量
白砂糖 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面粉倒入盆内加凉开水搅拌揉成面团饧半小时。
2
饧好的面团揉成长条状。
3
用刀切成大小均匀的面块。
4
取一面块，捏平，白糖放入中央，像包包子一样包紧，收口，再摊平。
5
轻轻按成小饼状。
6
锅中放油烧到五成热。
7
放入饼胚，用中火慢慢炸至两面金黄，炸糕浮起后，用漏勺捞出沥油即可。

小贴士

用开水和面能使面团变得更加柔软，这样的面食多吃也不伤胃。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：北京小吃甜炸小吃面食北京小吃炒锅

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