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牛肉磨菇

牛肉磨菇

�� 这是俺一个韩留归来的闺友教俺炒的一个韩菜，这菜有个非常韩潮的名字叫“炒牛肉磨菇”，说真的，当俺听到这名字的时候，郁闷了许久，它明明就是咱们的鲜菇炒牛肉嘛，干嘛去韩国之后，就易名了呢，但闺友强调了N久，说它跟咱们的鲜菇炒牛肉是有一定程度上的区别，起码，牛肉的腌制就有根本上的不同。既然闺友这么肯定地说明又说明，那好，咱今天就用它的名字，也在家韩潮一次。因为再怎么说，俺闺友都是泡了几年韩水的海龟，嘿嘿。
小盆友多吃牛肉的好处：
牛肉中的肌氨酸含量比其他任何食品要高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。肌氨酸可以提高人的智力，尤其对于像学生考试这种需要“临时提高智力”的时候效果更明显。此外，牛肉中脂肪含量较低，还含有丰富的蛋白质和维生素以及锌、镁、铁等微量元素，可增强人体免疫力。(展开) ��

食材

主料

牛肉 350g
真姬菇 150g
黄瓜 50g

辅料

酱油 1勺
砂糖 1/2勺
芝麻油 1勺
蒜头 15g
姜 10g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
把材料准备好。
2
还有调料，也准备好。
3
牛肉洗干净，切成长条。
4
蒜头去掉外衣，并用压蒜器压成蓉。
5
姜去皮，切成米粒状。
6
黄瓜洗干净，切成长条。
7
把所有配料放切好的牛肉中，搅拌均匀，腌制20分钟。
8
开始处理真姬菇了，真姬菇摘好，洗净。
9
在锅中注入适量清水，大火烧开。
10
倒入真姬菇，大火煮开后继续煮2分钟。
11
捞出，用清水冲一下，并沥干水份。
12
热锅下油，油烧至6成热时，倒入牛肉。
13
大火快速翻炒，炒至变色。
14
倒入切好的黄瓜。
15
继续大火翻炒几下，倒入真姬菇。
16
继续快速翻炒1—2分钟，即可装碟。
17
嘿嘿，可以起筷了。
18
味道真的灰常灰常好，我家那只小馋猫已经在等不及了，呵呵。
19
感觉真的省了不少银子，要如道，在我们广东，吃上一次正宗的韩菜，那价格真的非常滴不菲。
20
来张近照，喜欢吗？请慢吃。。。。

小贴士

1、整个过程需要大火翻炒。
2、真姬菇可换成自己喜欢的蘑菇。
3、腌制后的牛肉已经够味，口味重的亲可以适当增加适量酱油。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：祛寒午餐阳虚质烧私房菜晚餐补铁祛寒中学生学生缺铁性贫血风寒祛风散寒

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