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栗子焖鸭肉

栗子焖鸭肉

�� 很喜欢吃栗子，那天无意对妈妈说，剥栗子手剥疼了，这次去妈妈把糖炒栗子剥好叫我带回家，好几斤放在冷冻室，好方便的，栗子人人皆知是益寿果，鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；可大补虚劳、滋五脏之阴、养胃生津、清热健脾的作用。(展开) ��

食材

主料

鸭腿 500g

辅料

油适量
料酒适量
生姜片 适量
大蒜子 适量
八角适量
生抽适量
老抽适量
葱花适量
栗子适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸭腿洗净斩块。
2
准备调料
3
熟栗子
4
冷水下锅鸭肉绰水
5
捞起洗净
6
锅内到一点油，倒入调料爆香
7
之后倒入鸭肉翻炒均匀。
8
倒入适量的料酒
9
加入老抽一调羹
10
生抽2调羹
11
加入开水，水要盖过鸭肉。
12
全部食物倒进砂锅
13
盖上大火烧开转小火30分钟
14
之后打开加入栗子转大火5分钟
15
加入葱花

小贴士

红烧加入生抽和老抽，不要加盐了。
我用的是熟栗子，如果是生的栗子，就和鸭肉一起进砂锅焖熟。
鸭肉有原有的鲜味，不加鸡精味道更好。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：补肾健脾养胃焖老年人补肾

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