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熏鸭腿炒豆芽

熏鸭腿炒豆芽

�� 腊鸭腿肉质紧实，口感丰富，下饭下酒当零食都很不错哟！(展开) ��

食材

主料

烟熏腊鸭腿 2个
黄豆芽 150g
辣椒 8个

辅料

油 50g
盐 0.5g
生抽 15g
蚝油 3g
料酒 15g
大蒜籽 3粒

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
食材准备
2
腊鸭腿用热水洗净，放锅里煮八分钟，捞起冲洗一遍，控干水份
3
辣椒洗净切碎，大蒜籽去皮洗净切碎
4
黄豆芽洗净，沥干水份
5
热锅倒油，放大蒜籽和辣椒爆炒一下，撒点盐翻炒均匀，盛出
6
另起油锅，放腊鸭腿煸香
7
放黄豆芽快速翻炒均匀
8
倒入蚝油翻炒均匀
9
淋入料酒翻炒均匀，沿着锅边淋入少许清水翻炒片刻
10
放辣椒碎混合，淋入生抽翻炒均匀即可出锅
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成品图
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成品图
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成品图
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成品图！

小贴士

腊鸭腿有咸，盐要少放。

来自品口默默的作品

菜谱标签：下酒菜下酒菜下饭菜家常菜热菜

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