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简易红烧肉

简易红烧肉

�� 做红烧菜一直做的不好，尤其是红烧肉，孩子最喜欢吃，但是自己又做不好，总得慢慢练习才能有所进步啊！前一次做了，用冰糖做的，颜色很好，这下找到自信了，结果再做的时候，冰糖没了，只好用白糖，颜色差了点，但是孩子还是很喜欢，做了这么点肉（真的很少，主要想练手），基本自己全吃掉啦~~(展开) ��

食材

主料

五花肉 250g

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
白糖适量
大料适量
香叶适量
葱适量
姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
五花肉切成块，放少量料酒，生抽腌制。
2
葱姜切好，大料香叶备用。
3
锅内放少量油，放入两勺白糖，小火熬至棕色。
4
加适量清水，烧开，盛出。
5
锅内放少许油（不放也可），放入猪肉块，翻炒，
6
炒至变色，放入葱姜大料和香叶翻炒。
7
放少量老抽，炒至上色。
8
倒入糖色，放适量盐，烧开，炖30分钟，大火收汁即可。

小贴士

1、炒糖色的这步可以省略，炒出颜色直接放肉也可以的，但是炒糖色是个技术活，我掌握的不好。
2、做红烧肉用冰糖很棒，白糖的颜色真的要差点。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：补肾家常菜红烧补肾

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