�� 做面包只能用面包粉？高筋粉？我一直这么认为，但是偶然看了一个老式面包的配方，原来中筋面粉也可以做面包，而且做出的口感醇香，有嚼头。于是试着做了，结果大为欢喜，家人都很爱吃，没有人发现是用了中筋面粉，也无人抱怨这面包怎么不拉丝，只是赞不绝口。于是我就做得一发不可收拾了。(展开) ��

主料

• 中筋面粉 500g

辅料

• 红糖 100g
• 盐 5g
• 酵母 5g
• 鸡蛋 1个
• 水 235g
• 奶粉 30g
• 黄油 40g
• 改良剂 3克
• 鸡蛋液 适量（刷表面）