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茄汁鱼片

茄汁鱼片

�� 从小喜欢吃番茄煮鱼，爸爸妈妈总会给我们做，谢谢我们的爸爸妈妈，现在自己当妈妈了，尽量做得更好，所以也常给女儿做着茄汁味的鱼。
茄汁鱼丁、鱼块，鱼片。而这次做的茄汁鱼片，以水煮的方法，不但有酸酸甜甜的汤汁可喝，也有鲜嫩可口的鱼片，可是一举两得哦。
这鱼片是用黑鱼做的。黑鱼也有“鱼中珍品”之称,是一种营养全面、肉味鲜美的高级保健品。一向被视为病后康复和老幼体虚者的滋补珍品(展开) ��

食材

主料

黑鱼 500g
番茄 150g

辅料

姜适量
小葱适量
玉米淀粉 适量
柠檬汁 适量
玉米油 适量
精盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材。
2
把番茄切小块。
3
把香菇切小片。
4
切好姜葱。
5
把鱼去骨。
6
去骨剁块，鱼肉切片。
7
加入适量玉米淀粉、玉米油、盐、滴点柠檬汁，抓匀。
8
锅热入油，炒香姜葱。
9
加入番茄翻炒。
10
加入番茄酱番炒。
11
加入鱼块翻炒。
12
加入适量开水、盐。
13
小火稍煮约10分钟。把鱼骨和番茄装出。
14
加入香菇。
15
加入鱼片煮熟后和步骤13装一起。
16
加入少许水淀粉勾薄芡。
17
把汤装上即可。

小贴士

1、加入柠檬汁可去腥，用料酒也可以。
2、如果是水发香菇可以和鱼骨一起同煮。不放也行。
3、最后勾芡可省略。

来自品口默默的作品

菜谱标签：补血午餐产妇催乳茄汁味补血

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