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红枣吐司

红枣吐司

�� 红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C 、微量钙多种。(展开) ��

食材

主料

高筋面粉 235g
奶粉 15g

辅料

水适量
汤种 90g
鸡蛋 1个
红糖 30g
盐 3g
酵母 4g
黄油 22g
带核红枣 50g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
称好原料，除了黄油红枣以外，放入面包桶
2
和面15分钟后，加入软化的黄油，和面30分钟
3
加入红枣碎和面5分钟
4
发酵至2
5
分割成三份
6
分别卷好，放入土司盒
7
烤箱放一杯热水，二次发酵
8
发至九分满
9
中下层160度30分钟，烤好立即脱模

小贴士

汤种：15g高粉加75g水加热至糊状，冷却即可

来自品口默默的作品

菜谱标签：补血早餐烘焙补血面包

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